Текста получилось очень много, поэтому для лиги лени краткое изложение:
Привет. Я живу в Польше 8 лет. Дальше будет мат. Заранее извините.
В польше есть три самые хуевые работы, на которые никто не хочет попасть
Я работала на двух из них. Расскажу про клубнику.
У поляков клубника имеет сакральный смысл. Если поляк не сьел за лето cвои 8-10 кило клубники, то он - гавно, а не поляк.
У каждого поляка в доме есть вот такая штука. А скорее всего не одна. Это лубянка, в которой продают клубнику. По польски она называется kobialka
Кобялка. вмещает 2 кг клубники. За сбор такой тебе заплятят максимум 4 злотых
В деревне где я живу нет работы. Поэтому езжу за 6 километров до маленького городка, центра гмины, работать в садах.
Рабочий день начинается в 5 утра
Сборщицы клубники встают в 4 утра. Жрут обезболивющее и мажут спину диклофенаком. Мы почти элита. Мы собираем клубнику для лидла, дино (это такие магазины) и экспорта.
Экспортная клубника
Клубника выращивается в огромных теплицах из труб и пленки. На грунте нарезаются выступающие валы, застилаются пленкой. Прокладывается капельная лента и в эти валы сажается клубника. Проходы между валами засыпаются соломой, чтобы ягоды были чистыми.
У каждого сборщика есть wózek. Тележка, сваренная из арматуры и колеса. На нее ставишь пластиковый ящик с уложенными в него картонными или пластиковыми контейнерами. Фотки нашей тележки у меня увы нет, они меньше стандартных. Шеф любит экономить, поэтому там где должно было быть 4 ряда клубники, он нарезал 5. Как ты там поместишь свою толстую жопоньку, тележку и два ящика с клубникой - это твои проблемы.
Тележенька устанавливается в промежуток между валами. Каждый сборщик собирает ягоды справа и слева от себя. Выбирать ряд нельзя. Нужно идти по порядку. Собрал ряд - идешь в следующий свободный.
Это адская работа, на нее плохо соглашаются даже украинцы заробитчане. Утром еще есть силы собирать клубнику раком или присев на корточки. Ближе к полудню все стоят на коленях и идут на коленях, как религиозые фанатики перед святыней, толкая перед собой тележку
Слева - на соки, справа- в лидл после сортировки и взвешивания.
Туалета нет! Синюю будку нам поставили только на втором месяце сбора. Теплицы длиной метров 300. Если идти в туалет, то потеряешь заработок и силы. Поэтому все бегают сикать за теплицы. Шеф ругается, но второй туалет не ставит. Руки помыть негде. Раз в неделю в туалете бывает вода и туалетная бумага.
А еще многие польки курят. Иногда не выходя из теплиц.
Всем советую мыть клубнику перед едой.
В 8 утра у нас перерыв. Полчаса на завтрак. Все приносят с собой бутерброды и чай в термосе.
Клубнику регулярно прыскают разными средствами. Иногда в нашем присутствии. После этого чешется и краснееет кожа и текут слезы.
И если вам кто то будет утверждать, что опрысканную клубнику не жрут червяки - не верьте! Вам просто хотят продать фрукты с пятнами. Жрут только так!!! И червяки и слизни и даже зайцы.
При сборе клубнику ягоды надо сортировать. Все что меньше 3 сантиметров в диаметре идет на сок. Туда же и погрызенное зайцами и муравьями.
Хорошие ягоды нужно укладывать так, чтобы они были самой красивой и спелой стороной наружу. Везде обман! Внутри пластиковых контенейров у нас лежал красный "памперс" С ним кажется, что ягод больше и они более спелые.
И возвращаясь к заголовку. В первую неделю сбора клубники шеф нам не выдал контейнеры для поврежденных ягод. Но складывать это ягоду в ящик тоже нельзя. Ягоды для лидла должны быть идеальны. Прятать ягоды под солому? Не вариант, слой соломы жадина шеф настелил практически гомеопатический. И мы эту поврежденную клубнику просто жрали! Обкусывали там, где не доели зайцы, слизни и муравьи. А хвостик прятали в кусты. Благо, червяк - не дурак и жрет только самые спелые и сладкие ягоды.
Вот эту красоту надо или сожрать или бросить в контейнер на переработку. Видите крошечное пятнышко от лакомки муравья?
Работают у нас польки и украинки. Украинки живут у шефа на фирме, он их привозит бусиком, польки приезжают или приходят пешком.
Рабочий день длиться 8-10 часов. Хуже всего в жару в полдень. Когда вспотеешь, то начинают больно кусаться слепни. Работа 6 дней в неделю с плавающим выходным. И да, это работа на черно. Без пенсии, больничных, отпуска и страховки. Сломала ногу - выйди из теплиц и вызови скорую снаружи. Мы тебя не знаем.
Ну и самый главный вопрос. Сколько за это платят?
2 злотых (примерно 50 руб) за килограмм. Мне за 6 рабочих дней никогда не удавалось получить больше 900 злотых (22 150 рублей по курсу гугла) в неделю. У кого то получается больше. Но никому не удалось заработать 300 злотых в день, как написано в статьях в интернете.
Коробка специльно купленных шмелей для опыления клубники. Если ее пнуть, то она начинает смешно подпрыгивать и возмущенно гудеть.
Каждый год польские плантаторы ноют, что собирать клубнику некому. Дают интервью, что поляки в этому году останутся без клубники. Пишут даже, что плантаторы готовы платить 40 злотых в час. Увы, это пиздежьььь. Платят все так же 1.5-2 злотых за кило. Заработать 300 злотых в день можно только в так называемый высып. Высып - это пара дней в сезон, когда ягод ну очень много. Но это лотерея. Высыпа может и не наступить. У нас так было на клубнике в этом году. Шеф обещал высып со дня на день. А вместо этого клубника выродилась и обмельчала.
Я уже писала, что у поляка всегда виноват кто-то другой.
-Шеф! А чего клубника так измельчала?
-Норница корни сожрала!
Дыр от норниц там было штук 6. А вот косяки в уходе были. Тут на фото я пытаюсь шефу обозначить места, где капельная лента срочно требует ремонта. Спустя неделю он ее починил. Ягоды. естественно, сгнили или высохли
Есть еще клубника на трубах. Это такие столы из труб и клубника в них растет не в земле, а в мешках с кокосовым субстрактом. Эта клубника прям элитная. Неверноятно красивая. Но увы - невкусная! Сорт называется Hademar. Если увидите - не берите. Самые красные и спелые ягоды сладкие и начинают приятно пахнуть, но такие ягоды до магазина не доедут.
А еще в 50 лет я узнала, что всю жизнь рвала клубнику неправильно. Правильное движение мне показал шеф и долго дрессировал, стоя над головой. Ягоду надо положить в ладонь, зажать всеми пальцами и резко крутануть, одновремено уводя руку в сторону. Тогда клубничка отрывается вместе с хвостиком и не теряет товарного вида.
Вы правда дочитали до этого места? Ловите сердечко! Сейчас мы собираем малину
Ну и забавное. Сборщики клубники выглядят как сборная по марафонскому бегу ,которая сбегала все марафоны мира. Состояние абсолютной заебанности, загорелое обветренное лицо и футболки! Дело в том, что на этой работе не выдают спецодежды. Каждый покупает себе сам. А на марафонах всегда выдают футболку участника. По мнению организатора, это рекламирует забег. Все эти футболки практически новые отправляются в секонды. Где их и покупают сборщики клубники.
На фото - мои кроссовки. Куплены в апреле этого года. Не в секонде. Новые.
Мы жили в частном доме и у нас был огород. Огород был небольшой сотки 3, растили на нем обычно набор выживания , то что можно съесть зимой или засолить или сварить и т д… только полезное .
Бабушка у себя дома растила клубнику - Виктория как она ее называла. Но большую часть она продавала . О том, чтобы сварить варенье и речи не было . Варенье варили из смородины. Смородину я ненавижу до сих пор. Я очень любила клубнику . И мне жуть как хотелось , чтобы она росла у нас дома.
Было мне тогда лет 10. От меня естественно все отмахнулись . Надо тебе вот и делай. А надо сказать, что упорства у меня было не занимать . Бабушка не дала мне ни Усов , ни кустов . А потому мной в конце августа было украдено 5 листов этой самой Виктории . Дома я поставила их в воду , а когда они дали корни недели через 3, то я посадила их в цветочные горшки. Где всю зиму мои саженцы пестовались. Уже тогда я втихаря ставила их под лампу вечером когда делала уроки , мне казалось что им мало света и поэтому они будут плохо расти . К весне у меня были уже шикарные кусты Виктории . Вот прям вау. Большие , пышные и зеленые ! Дальше встал вопрос за местом . Мама сказала , что на такую ерунду места нет. Ну что ж. Выход был найден , в конце смородины у забора был небольшой пятачок где росла крапива . Крапива была уничтожена и вырвана . Дальше мама сказала , что расти там ничего не будет потому что земля высосана смородиной . И до меня дошло , что землю надо принести . 3 дня я таскала в небольших ведрах землю из прилеска через улицу . Копалась она ужас как плохо , но мне так хотелось клубники. Что меня было просто не остановить . И вот когда моя грядка была готова, я посадила клубнику .
В соседнем доме жила бабуля баба Надя , было ей за 90 и она очень плохо ходила . Но очень часто сидела в огороде и видя мои страдания , она решила рассказать, как растить и ухаживать . Потом подключилась сестра и мы растили клубнику как могли , рыхлили пололи , в 35 градусов ставили старый зонтик , чтобы клубника не выгорела . Надо сказать , от такого отношения клубника начала давать урожай уже в этот год . Ведер , конечно, мы не собирали . Всего 5 кустов и первый урожай. Но стаканчик собирали стабильно и даже 2 раза сделали с сестрой варенье по книге домоводства , чтобы есть с оладьями ) но сожрали мы его ,конечно, с хлебом . В августе баба Надя рассказала , как правильно размножить мою клубнику и у меня получилось уже 15 кустов, разбросанных среди смородины, на земле притащенной нами с сестрой ! Счастья уже нашему не было предела. Мы с сестрой мечтали наварить варенья на зиму и есть бутерброды каждый день. Но увы. Весной следующего года , отец решил пересадить смородину . И убил всю мою клубнику . Возится с пересадкой он и не подумал . Придя из школы в начале мая, я обнаружила что моих кустов нет . Они были все вытоптаны и переломная и выброшены, как сорняки . Мать , конечно, пыталась меня убедить , что он не специально и просто про нее забыл . И даже хотела мне выделить грядку рядом с морковкой и даже купить кусты . Но увы, желание пропало полностью . А вчера спустя 24 года я решила уже в своем доме снова посадить клубнику и купила свои саженцы. Вот такая грустная история .
Звонит сейчас сосед по участку и говорит: " Соберите у меня клубнику, а то пропадёт ведь. А вы варенье сварите и так поедите."
Мужику лет 55, остался без жены, да и дети уже выросли. Живёт один и по-привычке сажает не маленький огород. И клубника у него шикарная и малина. И виноград каждый год на загляденье. А вот девать некуда. Дети редко приезжают, что-то с собой увозят. Да только каждый день на грядках что-то созревает.
И вот уже несколько лет этот сосед просто выставляет на улицу маленький столик, а на нём всё по сезону: то ягода спелая, то картошка молодая, то помидоры ароматные. А рядом листок с надписью "Это бесплатно". И пакетики чистые приготовлены.